Ariccia – gdzie jadają Rzymianie?

Uroczy plac, widok na monumentalną kolegiatę z kopułą, słońce przygrzewa, uliczny muzyk wychwala radość i wolność śpiewając „Volare”, a na stół wjeżdża wino, porchetta, regionalne szynki i sery. Kosztujemy i całkowicie zapominamy się w tym niebiańskim smaku. To była wspaniała, leniwa niedziela! Prawdziwe Dolce Vita. Lubię tak spędzać czas a okazuje się, że takich smakoszów jak ja jest niemało, Rzymianie uwielbiają wyjeżdżać do Aricci dla tak wspaniałych kulinarnych doznań!

dsc_0020

Ariccia to miasteczko wchodzące w skład Castelli Romani – zbioru miasteczek i wiosek na powulkanicznym terenie  Gór  Albańskich. Zanim dojdziecie do stołu (uwierzcie mi, że wstać będzie dużo ciężej!) pozwólcie sobie na krótki spacer.

Przechadzkę rozpocząć można od Mostu, Ponte di Ariccia, którego architektura przypomina antyczne rzymskie akwedukty. Most zwany jest niechlubnie Mostem Samobójców, ze względu na częste przypadki samobójstw – obecnie otoczony jest siatką, by temu zapobiec. Czy to z powodu jego wysokości- 70m? Czy z powodu nieziemskich widoków, które mogły być dla nich ostatnią pociechą? Zabrzmiało tragicznie, jednak spójrzcie na zdjęcia: widok na wschód to Monte Cavo i Park Chigi, na zachód to Bagna Pontyjskie (Pianura Pontina) i morze.

dsc_0039
Widok z Ponte di Ariccia na Bagna Pontyjskie
dsc_0040
Widok z mostu na Ariccię wraz kopułą

Kolejnym punktem jest Kolegiata Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny (Collegiata di Santa Maria Assunta), zaprojektowana przez samego Berniniego! Porównywana jest do rzymskiego Panteonu. Kościół znajduje się na placu Piazza di Corte, również projektu znanego architekta.

dsc_0045
Fontanna na Piazza di Corte, Ariccia

Następnie ulicą Garibaldi udajcie się do punktu widokowego Piazza Mazzini. Po drodze miniecie zapraszające swą wonią Fraschette czy chłopców grających w piłkę na placu kościoła 🙂

A czym są Fraschette? To lokalny rodzaj restauracji lub raczej gospody. Nazwa pochodzi od słowa Frasca czyli konar lub gałąź. W średniowieczu winogrodnicy zawieszali nad lokalem świeżą winną gałąź pełną owoców, by dać znać, że dostępne jest najnowsze wino. Dawniej we Fraschettach serwowano przede wszystkim wino, chleb i ugotowane wcześniej jajka, jako że nie było tam kuchni. Ideą takich miejsc była konsumpcja posiłków przyniesionych przez gości  oraz uraczenie się zaserwowanym winem. W dzisiejszych czasach takich lokalów nie zawierających kuchni jest bardzo mało, Fraschette to raczej typowe dla Aricci gospody, gdzie „obowiązkowo” dogodzić sobie można porchettą popitą, jak każe tradycja, winem Romanella. Romanella to lekko musujące, słodkie wino czerwone – nie dajcie się jednak zwieść, pomimo „niewinnego”  smaku może szybko uderzyć do głowy 🙂 W niektórych lokalach możecie się spotkać z różnymi rozmiarami karafek wina:

  • 2 litrowa to Boccale lub Barzilai – od nazwy rzymskiego polityka, który oferował wino w zamian za głos na niego w wyborach
  • 1 litrowa to Mezzo Boccale lub Tubbo
  • Pół litra to Fojetta
  • 1\4 litra to Quartino

Z Castelli Romani pochodzą również dwa wina DOCG : Cannellino di Frascati i Frascati Superiore.

Oprócz Porchetty i wina, Fraschette oferują często cały przekrój lokalnych dań. Na przystawkę proponują bruschette czy deskę serów i wędlin, następnie serwowane są warzywa jak karczochy, bakłażany Alla Parmigiana czy brokuły.

dsc_0032
Druga przystawka, tym razem warzywna

Pierwsze danie to pasta- najczęściej oferowane są  regionalne Amatriciana, Carbonara, Cacio e Pepe. Drugie danie to oczywiście Porchetta. A co wybrać na deser? W Ariccia serwuje się  tozzetti al miele(suche ciasteczka o smaku miodu), pupazza frascatana (tradycyjne ciastko z Frascati, o kształcie kobiety z trzema piersiami) oraz ciambelle al vino (suche ciasteczka, które warto zamoczyć sobie w winie).

Ostrzegam jednak, że Ariccia znana jest z ogromnych porcji! Udając się na taką ucztę w parę osób i chcąc skosztować wszystkiego polecam Wam nie wybierać po jednym daniu na osobę. Przykładowo na 4 osoby myślę, że przystawka lub dwie, 2 lub 3 pierwsze, 2 lub 3 drugie to rozsądniejszy wybór 🙂 Z Aricci na pewno głodni nie wyjedziecie!

Dobre jedzenie to znak rozpoznawczy Aricci. Jest punktem niemalże kulinarnych pielgrzymek! Niektóre ulice składają się tylko i wyłącznie z Fraschett! Wypełnione są doszczętnie wygłodniałym tłumem w porze obiadu, niełatwo jest znaleźć parking, a tym trudniej jest szukać miejsca parkingowego gdy już od dosłownie paru kilometrów czuć było przepyszny zapach Porchetty!

dsc_0018
Ach, ta Porchetta!

I jak, zachęciłam Was do spędzenia pysznego popołudnia w Aricci?

Reklamy

7 myśli na temat “Ariccia – gdzie jadają Rzymianie?

  1. Zdecydowanie zachęciłaś. Ja chciałbym w końcu zacząć zwiedzać Europę, ale jakoś ciężko mi się wybrać… jak już wyjeżdżam to daleko. Ale jeśli chodzi o Włochy i konkretnię Ariccię (tak to się odmienia? :-D) to jeśli będę – na pewno pojadę – choćby dla samego jedzenia. Aż ślinka cieknie 😉

    Polubienie

    1. Oj tak, caly swiat piekny, wiec sie nie dziwie ze dalekie podroze tak kreca 🙂 Ale nasza Europa rowniez ma wiele do zaoferowania. We Wloszech na pewno nie da sie znudzic widokami, chocby sie je widzialo kolejny raz, ani jedzeniem, chocby sie je jadlo codziennie! 🙂 Zachecam wiec do wyjazdu!

      Polubienie

  2. Ale zrobiłam się głodna… to barbarzyństwo pisać takie posty i głupi ten, który czyta je przed obiadem… rewelacyjne jedzenie, wspaniale opisane, smakowicie przedstawiona miejscowość, nic tylko jechać i jeść. Jestem ogromnym miłośnikiem past, makaron jadam wszędzie, nawet w Azji jest najczęściej zamawianą przeze mnie potrawą (o tak, makaron można zjeść wszędzie). Tym bardziej tęskni mi się do smaków Włoch.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s